剧情简介
最近几年(🌜)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🍇)颜(❇)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🥒)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🥦)的果糖、(🦗)牛奶中的乳糖，在给我(🏄)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(👓)加(💞)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🎫)25克)。《中国居民(🥋)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(😃)天不超过50克，最好(🖕)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(⛪)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🦁)，还参与细胞结构组(🏻)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(👧)碳(😓)水化合物有助于维持身体健(🐒)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🚦)的。有研(🧓)究发现(🗣)，碳水化合物(🗻)吃得过多或者过少都会显(🌕)著(🤼)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(😳)。目前科学研究认为(🍛)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🛴)面条、油饼等食物。精(👖)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🕷)因此(🐍)，我们要(🌊)做(🌺)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🏸)年人每人每天摄入谷(🎴)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🍥)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🧡)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(😛)能量来源，特别是(🎸)大脑，完(🖌)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🌸)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🖼)的摄入量每天(🔑)不超过50克，最(🌨)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(😝)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🚙)可能导(🌫)致肥胖，进而升高发病(💨)风险。而且，对于(🦆)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(➡)的控制。 (🐍) 长胖的(🈂)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🗒)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🐔)好总热量摄入，并且保持(🏻)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🥠)减肥的(🦈)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🤴)等其他能量来源，同样会(🤴)长胖。减肥的(🎺)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(👷)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🥀)于网上说自己控糖(✂)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🎋)零食、奶茶这些添加糖大(🤛)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(⚡)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (📎)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🦌)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(👤)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🚑)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🔼)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (👑)饮食健(📢)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(⬆)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🎅)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🎷)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(💉)且，控盐和控油的重要性也远比控(👻)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🎟)，却忽(🏅)略了(🈂)控盐和控油。
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