剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🖲)健硕型男，还能预防各种(🐪)慢性病。 (🐼)· 天然糖：存在于新鲜(🙃)水果、蔬菜及奶(🛵)制品中，它们伴随(🎦)着丰富的(⏳)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🚲)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🔰)供能量的同时，还带来了其他(🅾)营养。 · 添加糖：食(😅)品加工时额(🛥)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(😿))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🎆)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🔰)50克(🥜))，最好控制(🈵)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(⏰)人需要控制添加糖的摄(🛷)入，每(🧥)天不超过50克，最(🏾)好(💆)控(🙇)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🚔)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🏃)提供能量，维持血糖(🐎)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🌆)能。适量摄入碳(🈵)水化合物有助于维持身体健康(🙀)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🥗)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🐂)多或者过少都会显著地增加死(🍖)亡率，死亡率最低的碳水(🉑)化合(☕)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(📧)为主是平(🤑)衡膳食模式的重要特征，膳(⛎)食宝塔最基础的“底座(🏻)”也都(💸)是(🦉)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🥙)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(📩)制碳水吃得过(⛲)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(💱)、油饼等食物。精制碳水损失了大(🐹)量的维生素、矿(🤱)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(😌)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(👲)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🐳)外，薯类50g~100g，从能量角(🍳)度，相当于15g~35g大米。 中国人(🍭)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(👩)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🍦)平(🐇)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🔉)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🛍)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🦈)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(📤)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🏴)平衡，并不是完全不能吃(✈)糖。 吃糖本身(🛴)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🕳)关。不过，吃糖过多可能导致肥(🛳)胖，进而升(🚤)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🍺)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(⬇)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🌔)至于网上说自己(🔞)控糖60天(🕍)瘦(🗾)下来的案例(♐)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(📚)、奶茶这(👨)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🏭)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🖲)认(🏢)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🔢)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🔭)维生素、(😮)矿物质等营养素，或者可能含有较高(👻)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(💂)合理搭配，做到食物多样、均(🍼)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🦒)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🐕)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🕠)控糖更重要。希望大家(🐈)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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