剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🏊)，说“控糖”能减肥(🦇)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🏄)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🥇)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🐴)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(📢)饼干这些食物里，都(🎱)添加了不少精(🔫)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🐤)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(💍)要控制添加(🚕)糖的摄入，每天不超(🍒)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(💲)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🐏)不能完全断碳水。碳水化(🐺)合物是人体最基(👁)础(🍡)的能量来源，可以为人体提供能量(🛸)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(📰)成，参与(🥤)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🆕)助于维持身体健康(🚁)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(😼)的饮食模(🍬)式，对健康也(Ⓜ)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🈷)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(😓)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🎥)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(⛑)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(👢)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(✡)健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🎱)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🚡)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🧜)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🕕)盐摄入(🚒)量是全球最高的国家之一，我国居民(🔏)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(👯)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🍆)也排(💘)世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🎑)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(👰)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🙁)要(😱)糖作为能量来源，特别是大脑，完全(😜)不摄入(🚸)糖是不可能的，也是(🅾)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🥗)加糖的摄入量每天不超(🗣)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🤲)、吃动(⛺)平衡，并不是完全(🐧)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🌚)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (❣) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(😓)种形式，如果适当吃糖，同时又(💵)控制好(🌘)总热量摄入，并且(🐋)保持足够的运动(👊)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🎸)肥的人来说，少(🦊)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(😼)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🎤)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(👯)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(📱)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🍠)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(📷)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🕗)可以瘦下(😿)来(🌸)。所以，瘦下来的原因不(🛒)是控糖，而是践(🈶)行了健康的饮食和生(💠)活习惯。 (🉐)很多人认为(🍱)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🚒)，正常摄(🙃)入并不会导致疾病(🦔)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🕙)碳水或脂肪，也会导致(🖥)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(😬)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🙆)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🥌)养成分表(🈷)中的配料表和营养成分表，注意(🧙)看其成分和能量，根据自身情况选择合(🕑)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(😾)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(💎)盐和控油的重要性也远比控糖更(🤔)重要。希望大家不要(🚕)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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