剧情简介
最近几年，互(🥐)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🤣)从油腻大叔变成健硕(🤳)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🤖)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🥓)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(💩)，在给我们提供能量的同时(🧒)，还带(🍀)来了其他营养(🆘)。 · 添加糖：食品加工时额(🍅)外加入的糖(如白砂糖、果(🎽)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🛣)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🎩)加了(🥋)不少精(➰)制糖。实际上，添加糖才(👙)是(🤠)我们控糖的重点对象。世界卫生组织(💴)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(💐))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(💅)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🗝)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🦋)来源(📜)，可以为人体提供(🈚)能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🕦)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(😎)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🏍)过少都会显著(🍣)地增加死(🌜)亡率，死亡率最低的碳水(🤭)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🐾)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🖊)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🏛)食物。精制碳水损失了大量的(💖)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🕠)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🧓)全谷物(😞)。我国膳食指南就建(💪)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🥄)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🏀)入量是全球最高的国家之一，我国居(🎳)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(😫)，是推荐量的将(✨)近两(🛋)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(😎)也(🚸)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(📻)能量密度(🐞)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(💌)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🐮)膳食指(🥛)南(2022)》推荐，添加糖(🚦)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(💈)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(👹)病机制非常复(⚪)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🍫)糖过多可能导致肥胖，进(👵)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(♑)使血糖快速升(⚽)高，不利于血糖的控制(💶)。 长胖的根(🔹)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🐙)热(🚺)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🏹)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(⚽)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🎥)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🚝)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(💋)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(👁)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(➡)食(🎉)品又不运动(🤑)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(❇)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🐄)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🎹)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🍷)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🈴)然有其他能量，比如无(✖)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🗞)大(🌐)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(😳)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🧜)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🖼)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🥒)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(📧)成分和能(⛩)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(👠)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🚃)，却忽略了控盐和控油。
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