剧情简介
最近几(⏲)年，互(➖)联网(🆕)上刮起了(🔽)一阵“控糖”风，说“控糖”能减(📩)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(⬇)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🈚)中，它们伴随着丰富的维生素、(🚳)矿物质等营养成分，适量摄入对身(👔)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(😉)带(💎)来了其他营养。 (🕰)· 添加糖：食品加工时额(🥠)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🙀)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🐷)，都添加了不(🌴)少精制糖。实际上，添加糖才是(🛣)我们控糖的重点对象。世(📮)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🔱)人体必须摄入(🥇)的(⛳)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🔹)持血糖稳定(🎇)，还参与细胞结(👑)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🍐)化合物摄入太少、完全(😑)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🦎)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🏗)低的碳水化合物(♐)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(⏲)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🥈)谷类薯类食物。目前(💣)科学研究认为，正常人的膳食中碳水(👉)化合物提供的能量(🍤)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(⬆)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(💨)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🐱)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🏏)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🍳)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🌧)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🌴)量的将近(🚴)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(😓)也排世界第一。 中国居民平均(🔁)每人烹(🌦)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🔛)量碳水化合物的(🐯)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(➗)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(📅)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🉐)制非常复杂，与遗传、环境、生活(⛽)方式和饮食习惯等因素相(🥓)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🚭)发病(🦑)风(💻)险(👈)。而且，对于已经患有糖尿病的(👄)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🍬)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(😸)的概率，但不是唯(🐲)一决定因素。如果只控糖，但不控制(🎡)脂肪等其他能量(😐)来源，同(😆)样会(🍐)长胖。减肥的关键也不是只盯(🐫)着糖，而是看(📐)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(👜)看，就会(👼)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(📂)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🚳)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🌥)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🍆)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🤟)作用。 无糖食(🌐)品，虽然糖含量很(🌆)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🚚)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(💷)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(👵)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🏰)、矿物质等营养素(🍓)，或者可能含有较高的脂肪或者(🕢)盐分来改善口感，这也(🔯)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(📡)食品(🦁)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(⏺)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🦉)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(😹)和控油。
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