剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(Ⓜ)防各种慢性病。 ·(🕦) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🎇)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🗝)质等营养成分，适量摄入对身体是有(👚)益的。比如苹(🍟)果里的果糖、牛奶中的乳糖(🤙)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🕧)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(📼)、(⛄)面点、饼干这些食物里，都添(🛢)加了不少精制糖。实际上，添加(💗)糖才是我们控糖的重点对象。世(🙂)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🚕)年人需要控制添(🐎)加糖的摄入，每天不超(🕡)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🔰)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(⏹)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🔨)摄入碳水化合物有助于维持身体(🈳)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(❤)不健(🛩)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🛳)合物吃得过多或者过少都(🔵)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🌰)基础(😘)的“底座”也(✊)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(⛽)能量应占总(💲)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🚲)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(😷)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(👣)的健康非常不利。 因此(🔯)，我们要做的是(🐼)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(😃)含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🆒)另外，薯类50g~100g，从能量角(💜)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🤥)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🛸)盐的摄入量(🙅)为9.3克(💘)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(📘)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🚀)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🐫)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🚳)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🤾)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🧦)一种(🐌)代谢疾病，发病机制非(🎬)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🌒)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(😊)控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🚚)热量超过身体(🔥)消耗(🧚)的热量。糖是能量来源的一(💥)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🎋)够的运动量(💌)来消耗热量，就不会长胖。 对于减(✒)肥的人来说，少吃糖(🏮)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🚳)果只控糖，但不控制(➗)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🐆)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(😰)控(👿)糖60天瘦下来的案(🍹)例，点(🧐)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(📰)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(💬)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🐨)来的原因不是(😂)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🕔)糖能减肥，能美容(🍺)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🎿)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🍮)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🚒)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🎦)肪，也会(🥂)导(🎫)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🍩)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(👰)对健康(🕺)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(😌)品。购买食品时(🌶)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🛬)意看其(🐅)成分和能量，根(💂)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🗝)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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