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剧情简介
最近(🤫)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(⛔)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🌗)随着丰富(👪)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(👶)果糖、牛奶中的乳糖，在给(🍨)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🎒)食品加工时额外加(👟)入(💐)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🌨)他营养，像饮料(👅)、蛋糕、面点、饼干(🍸)这些食物里，都添加了不(🕡)少精制糖。实际上，添加糖才(🔨)是我们控糖的重点对(🍿)象。世界卫生(💯)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🖍)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🥉)约25克)。《中国居民膳食(🍼)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🚔)控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🍍)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🃏)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🔑)多种生理功能。适量摄(🐡)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🗣)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(👘)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(😈)摄入的50%~55%。 《中国居民(🎙)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(📋)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🏓)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🤫)膳食中碳水化合物提(🔞)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🍙)素、矿物质等营养，升血糖速(🛍)度也很快，多吃对我(📲)们的健康非常不利。 因(🚰)此，我们要做的是改善自己吃的(🌭)碳水种类，提升碳水质量(🌠)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(💍)食指南就建议成年人每人每天摄入(🌼)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🎊)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🏭)入量是全球最高的国家之一，我(💙)国居民平均每人盐的摄入量为(🏵)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🈺)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🌁)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🐼)摄入量每天不超过50克，最好控制在(🎆) 25克以下。只要注意合理(🚝)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🤢)致糖尿病(🎿)。糖尿病是一种代谢(🐳)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🕝)，对(🎤)于已经患有糖尿病(🌫)的人来说，吃糖会使(😧)血糖快速升高，不利于血糖的控制(🆖)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(😡)一种形式，如果适(🕌)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(📉)于减肥的人来说，少吃糖有(🍦)助于控制总(🥕)热量摄入，能增加减重成功(🍙)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🐈)只盯着糖(🥌)，而是看整体热量收支。如果你只少(🏧)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(💿)60天瘦下来的案(🐱)例，点进去(🔲)仔细看，就会发(⚾)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🌱)健康的饮食和生(📶)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(💈)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🕳)营养物质，正常摄(🎏)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(😊)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(💽)依然有其他能量，比如(👜)无糖饼干、无糖月(🗾)饼(😷)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🚺)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(⛓)还可能缺乏人体需要的维生素、(😁)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🍥)看营养成(🍥)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🌩)身情况选择合适的食品。 (🥑)总体来(🚐)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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