剧情简介
最近几年，互联网上(🏨)刮起了(🐈)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🤸)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🎨)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(✡)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🎂)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🦃)，在给我们提供能量(🔱)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(😣)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🍟))，只提供(♐)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(😠)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🌲)该将每日糖(📙)分摄取量控(💏)制(📪)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(😁)南(2022)》也(🎃)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🧢)合物是人体必须摄入的一类(🍁)营养素，不需要过度控制，更不能完全(👱)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🦖)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🅾)著地增加死亡率，死亡率(🦄)最低的(🕔)碳水化合物摄入是总(🌠)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(❔)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🧣)最基础的“底座(👬)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🗯)物(😷)提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🛎) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🐏)物质等营养，升血糖速度也很(🐞)快，多吃对我(🛂)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🤩)膳食指(🦐)南就建议成年人每人每(😎)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(♍)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🗣)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(💂)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🚢)量来源，特别是大脑，完全不摄入(🅱)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🤝)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(👘)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🤠)接导致糖尿病。糖尿(🚬)病是一种代谢疾病，发病机(🛅)制(🌦)非(💼)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🏡)可能(⏩)导致肥胖，进(🔩)而升高发病风险。而(🚪)且，对于已经患有糖尿病的人来(👶)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(💑)过身体消耗的热量(😻)。糖是能量来源的一种(🛬)形式，如果适当吃糖，同(⛏)时又控制好总热量摄(🏷)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(⛓)会(🕞)长(📟)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(👋)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🍦)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🎀)收支。如果你只少吃糖但大(👳)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🕗)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🚢)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🎞)糖的(🖌)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🤬)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🍌)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🗡)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🧢)导致(🕍)疾(⛵)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🉑)饼干、无糖月饼、(🧗)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🙁)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🐆)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🤤)素(🍯)，或者可能含有(⏹)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🕖)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🚩)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🌊)意看营养成分表中的配料表和营养(🤔)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🐳)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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