剧情简介
最近几年，互(💻)联(🐛)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🍎)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(📸)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(😦)的。比如苹果里的果糖、牛奶(📅)中的乳糖，在给我们(🌋)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(✴)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🎋)量(🐨)，无其他营养，像(🦍)饮料、蛋(🛢)糕、面点(🛩)、饼干这些食物里，都(✴)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🐱)的重点对象。世(🐮)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🚥)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(⛺)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(😳)不超过50克，最好控制在25克以下。 (✴) 碳水化合物是人体必须(😕)摄入的一类营养素，不需要过度控(🍣)制(♟)，更不能(👸)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🆓)，维持血糖稳定，还(🏋)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🏔)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(✉)研究发现，碳水化(🚋)合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🎁)死亡率，死亡率最低的碳水(❔)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🚑) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🔏)主是平衡膳食模式(📺)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🧥)学研究认为，正(🔚)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🔰)们吃(🕌)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🖕)物。精制碳水损失了大(🛢)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🐾)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🥩)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(👈)杂粮、全谷物。我国膳食指(🦎)南就建议成年人每人每(⚽)天摄入谷类(🚅)200g~300g，其中包含(🕵)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🕉)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🐩)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(💉)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🥒)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🚡)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🏻) 实(🔡)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🥗)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🤴)式和饮食(❇)习惯等因素相关。不过(📠)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(⤵)速升高，不利于血糖(➖)的控制。 (🙍)长(👋)胖的根(🐐)本原因是吃进去的热量超过身体消(🤤)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🕴)，就不会长胖。 对(🎂)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🔠)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🦐)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🌾)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🚹)些添加糖(🗝)大户。而且(📷)他们还(🍉)会把精碳水换成(🤕)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🔖)瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🖱)是控糖，而是践(🥝)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🏫)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🤭)入并不会导致疾病，控糖也(🐽)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(😗)肪，也(🙊)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🥔)人体(😳)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(💝)分表中的配料表和(🙉)营养成分表，注意看其成分和(📍)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(💐)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🉐)盐和控油。
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