剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🐿)、养颜，控糖 60天就能从(🙍)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🥒)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🦊)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🌭)糖(🎊)，在给我们提供能量的同时，还带来了(😍)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🕵)其他营养，像饮料(🚊)、蛋糕、(🏬)面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🐰)精制(🕤)糖。实际上(⏱)，添加糖才是我们控糖的重点对(🤥)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🦐)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🚽)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🥋)(2022)》也提出，成年人需要控制添(🅱)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🧒)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🕓)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(✒)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(😕)种(🍽)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🖼)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(💛)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🌊)合物摄入是总能量(🎊)摄入(🍍)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(📢)衡膳食模式的重要特征，膳(👒)食(➡)宝(🍖)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🕸)类食物。目前科学研究认为，正常人的(🕯)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🕛)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🍦)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🕜)健康非常不利。 因此，我们要做的是(🐟)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🐥)粗杂(🤴)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🕗)入谷(🏜)类(🎨)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🚋)入量是全球(⌚)最高的国家之(🙋)一，我国居民平(📼)均每人盐的摄(🔌)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🔰)盐太多(🏞)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🔆)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(📱)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🥇)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🕠)居民膳(🛡)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🎋)好控制(♊)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🚪)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🤸)杂，与遗传、环境、生活方式和(😨)饮食习惯等因素(🥝)相关。不过，吃糖过多可能(🛤)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(⛵)糖会使血(👇)糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🐮) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(👗)消耗的热量。糖是能量来(💥)源(🍀)的一种形式，如果适当吃糖，同(🖱)时又控(🎩)制(⛓)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(👧)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🕧)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🥤)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(👽)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(💕)营养物质，正(🏬)常摄入并不会导致疾病，控(👼)糖也不会有美容、抗衰老等神(🌼)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🕐)。 有些无糖食品还(🕳)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🌬)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(⛹)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(⚽)情(🔍)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🌰)盐和(👞)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🕘)着控糖，却忽略(⚡)了控盐和控油(🌎)。
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