剧情简介
(😁)最近几年，互联网上刮起(🔪)了一(✖)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🤒)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🏇)及奶制品中，它们伴随着丰(🥞)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🐌)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🎛)带来了(🎡)其他营养(🐚)。 (🤺)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🐨)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(😹)营养，像饮料(🍘)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🌛)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🤱)下(大约50克)，最好控制在5%(大(👑)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(😃)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🈁)水化合物摄入太少、完全(🎎)断碳水是一(⭕)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(♌)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(👿)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🤘)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🚿)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🕎)等营养，升(🛄)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🌵)利。 (🍞) 因此，我(👬)们要(👚)做的是改善自(🕣)己吃的碳水种类(👼)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🔱)谷类(🆙)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(⛔)高的国(📔)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🦅)9.3克/天(📇)，是推荐量的(👿)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(❔)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🧠)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(📡)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (💸) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🏘)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🍰)快速升高，不利于血糖(📴)的控制。 长胖的根(🧝)本(🍆)原因是吃进去的(💽)热量超过身体消耗的热(🧥)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🌝)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🍵)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🏎)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🖊)，不(📖)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🈯)运动健身，自然可以瘦下(🕜)来。所(🖌)以，瘦下来的原因不是控糖(🐺)，而是践行了健康的饮食和生活(🦖)习惯(🖕)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(⛅)衰老…(🧙)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🐓)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🦏) 无糖食品，虽(♒)然糖含量很低或无糖，但依然有其(🔫)他能(🐌)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🤽)摄入大量能量，吃后(🥄)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🈯)些无糖食品还(🎰)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🚈)者可能含有较(🐐)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🔍)的关(📟)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🌜)不(🍽)是完全跟风并放纵吃某一种(🐕)无糖食品(🚔)。购买(🧀)食品时也要注意看营养成分表中(⌚)的配料表和营养成分表，注意(🙌)看其成分和能量，根据(🍺)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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