剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🔩)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(👱)于新鲜水果(🙇)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🈳)苹果里的果糖、牛(🖼)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🆖)营养。 (⏯) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🌔)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🗜)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🆙)指南(2022)》也提出，成(🐴)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🐒)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(⏱)入的一类营养素，不需要过度(🤹)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(〰)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🏛)结构组成，参与(📉)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🏑)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🤹)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(👿)化合物摄入是(💶)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(💋)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(😙)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(⛑)类薯类(🥔)食物。目前科学研究认为(🦇)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (😪)不过，目(🤟)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🎊)过多，比如精制的白米饭(🏐)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🌬)、(🕰)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🛫)做的是改善(💒)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🤣)界第一。 (🚵)中(⬇)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🐳)度高，每克脂肪(🎋)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🔭)来源，特(😻)别是大脑，完全不摄入糖是不可能(😍)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🗑) 吃(🗝)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🦌)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🗣)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(☔)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🎸)人来说，吃糖(😣)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(⛺)胖的根本原因是吃进去的(🚼)热量超过身体消(🌛)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(📫)入，并且保持足够的运动量(🔯)来消耗热量，就(😆)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🏾)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(💫)品又不运动，还是(🍍)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🎻)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🍐)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🔙)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(👛)行了健康(🔬)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🐝)、抗衰老……似乎控(🏟)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🎥)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🍵)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(📱)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🔵)素，或(🍦)者(📒)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🤪)健康产生不利影响。 饮食健(☝)康的关键是合理(👪)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🦀)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🈂)营养成分表(💖)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🎵)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🛃)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🏌)糖，却忽略了控盐(🐥)和控油。
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