剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🤚)就能从油腻大叔(📋)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🍃)：存在于新鲜水果、(💇)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🎁)奶(🏺)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🖍)他营(🐩)养(🎥)。 (🧜)· 添(🍚)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🛡)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(⏸)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🔯)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🛷)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🤸)是人体必须(💳)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🐏)水是一种(🐤)不健康(🥞)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🎛)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🥡)碳水化合物摄入是总能(🏤)量摄入的50%~55%。 (🍵)《中国居(🚪)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(✊)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🔐)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🚑)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🤴)。精制碳水(🍨)损失了大量的(🥛)维生素、矿物质等营(🌿)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🕒)自己吃的碳水种类，提升碳(♈)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🍧)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🚑)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🌔)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🐯)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🔥)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🚆)2.25倍。 实际上，人体需要(🐤)糖作为(🍬)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🏛)的。《中国居民(👲)膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🕦)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🦄)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(😚)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🍜)过多(🌎)可能导致肥胖，进而升高发病(🏥)风险。而且，对于已经患有(♟)糖尿(🛳)病的人(🐨)来(🚗)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(⏳)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(📊)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🐉)糖(🍫)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🎓)，但不是唯一决定因素。如果只(🦅)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🗾)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🔷)量收支。如(💎)果你只少吃糖但大(🛺)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🥕)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🤟)去(🛺)仔细看，就会发(🔧)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(📻)零食、奶茶这(✍)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🔏)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🐞)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🏛)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🚐)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🏔)老等神奇作用。 (😐) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(😟)糖月饼、无糖薯片等，含大量(🖇)碳水或脂肪，也(🕢)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🌯)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🦀)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🎥)物多样、均衡营养，而不是完全跟(😨)风并(🏧)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🐯)要注意看营养成(🗾)分表中的配(🎉)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(✨)来说，控糖(📜)是“聪明吃”，不是“痛(🐴)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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