剧情简介
(🎧) 最近几年，互联(🍽)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🚨)入对身体是有益的。比如苹(🍤)果里的(🦋)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(😜)能量的同时，还带(🦋)来了其他营(👹)养。 · 添加糖：食品加工时(🎧)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🐧)蜜、果汁(😸))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(📶)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🎏)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🏼)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🥓)出，成年人需要控(📧)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(😴)好控制在25克以下(😤)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🍇)量来源(🦏)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(💳)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🙎)的碳水(🤫)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🦏)塔(2022)》也(🎏)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🤟)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(✅)碳水化合物(🥤)提供的能量应占总能(🎱)量的50%~65%。 不过，目前我(😗)们吃碳水的问题是精(➗)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(💆)大量的维生素、矿物质等营养，升(😭)血糖(📂)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🙉)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🚘)全谷物。我国膳食指南(📒)就建(🚓)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(👄)物(🤼)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🐮)人盐摄入量是全球最(🕤)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🔃)率也排世界第一。 (➡)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(✋)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(😄)供9千(🌑)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(👥)，特别(😮)是(🧗)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(⏱)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🎤)，最(🈁)好控制在(🍪) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(⏩)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🔬)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🐈)饮(✳)食习惯等因素相关。不(🥜)过，吃糖过多可能导(🎄)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(😤)血糖快速升高，不利于血(🏜)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(⛴)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🏔)。如果只(🛄)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(📬)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🔮) 至于网上说自己控(🗒)糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🎧)细看，就会发现他们控制的(🌦)也(🚼)是(🧓)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🐝)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🗝)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(⏯)来。所以，瘦下来的原因不(🏾)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🙈)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(😐)他能量，比如无糖饼(😫)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🚵)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(💀)能(🖊)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🧦)生不利影响(🔼)。 饮食健康的关键是合理搭配，做(😊)到食物(😞)多样、均衡(🧀)营养(🌑)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(📐)中的配料表和营养成分表(🏂)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🥍)糖，却忽略了控盐和控油。
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