剧情简介
最近几年，互联网上刮(🤸)起(🛅)了一阵“控糖”风，说“控糖(🎂)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(💈)等营养成分，适量摄入对身体是有益(🍕)的(🀄)。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🤝)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🤥)他营养。 · 添加糖：食品(😠)加工时额外加入的糖(如白(😱)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🍧)饮料、蛋糕、(💏)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🚛)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(📺)摄取量控制在总(🔋)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🤲)膳食指南(2022)》也提(🌖)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🍗)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🐙)须摄入的一类营养素，不需要(🐎)过度控制，更不能完全断碳水(📻)。碳水化合物是人体(🗂)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🏿)模式(🔈)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🍻)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🍈)塔(2022)》也认为，谷类为主是(♑)平衡膳食模式(🚚)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🧚)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🦖)吃碳水的问题(👔)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🕳)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(💉)，提升碳水(🍳)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(😃)角度，相(🚑)当(✏)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(➰)，我国居民平均每人(🎟)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🌿)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🚚)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🤲)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🎥)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🎬)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🍷)是完全不能(🕠)吃糖。 吃糖本身并不会直接(💈)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🌘)素相关。不过，吃糖过(➰)多可能导致肥(🤤)胖，进而升高发病风险。而且，对于(💩)已经患有糖尿病的人来说(🥣)，吃糖会使血糖(👻)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🦖)是能量来源的一种形(🌧)式，如果适当(🦏)吃糖，同时又控制好总热(🔪)量(👬)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(📽)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🔟)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🍑)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(⬅)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🧒)进去仔(🐶)细看，就会发现他们控(🛑)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🕰)粗粮等优(🤲)质碳水，再辅助运动健身，自然可(💮)以瘦下来。所以(⏯)，瘦下来的原因(🕴)不是控糖，而是践行(🦔)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🚎)…似(🚙)乎控糖就(📣)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(📐)疾病，控糖也不会有美容、抗(🚜)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(📨)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(📃)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🚽)的维生(⏪)素、矿物质等营养素，或者(😗)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🚋)也会对(💤)健康产生不利影响。 饮(🔣)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🕒)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🥓)看营养成分表中的配料表和营养成(🔞)分(🐩)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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