剧情简介
最近几年(🕠)，互联网上(😾)刮(👂)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🏒)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(💛)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🎳)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(📒)供能量的同时，还(🔺)带(👂)来了其他营养。 (✂) · 添加糖：食品加(🌼)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🧀)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🧕)饼干这些食物里，都添(🏯)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🥃)点对(😤)象。世界卫生组织建(🍜)议，应该将每日糖分(🌚)摄取量控制在(🐓)总摄取量的10%以下(大约50克(✅))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🌭)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(👓)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🐸)来源(🕚)，可以为人体提供能量，维(🚚)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🏳)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🕍)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🍪)水化合(💍)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🧠)最低(🍸)的碳(🕜)水化合物摄入是总(👨)能量摄入(🐤)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🔴)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(📡)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(⚽)总能量的50%~65%。 不过，目(⛓)前我们吃碳水的问题是精(🐳)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🚵)因此，我们要做(🌐)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(👑)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🚬)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(⛳)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🚪) 中国(📈)人盐摄入量是全球最高的国家之(🚹)一，我国居民平均每人盐的摄(🌍)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🐐)导致的死亡率也排世(🧒)界第一。 中国居民平(🌟)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🏠)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🐗)不健康的。《中国(🔼)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🔻)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🤪)、吃动平(😻)衡，并不是完全(💟)不能吃糖。 吃糖本身并不会(🌲)直接导致糖尿(🗣)病。糖尿病是一种代(👭)谢疾病，发(🕜)病机制非常(🥍)复杂，与遗传、环境(🔷)、生活方式和饮食习惯等因(🚊)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🗾)糖快速升高，不利(✒)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(📨)量，就不会(🏴)长胖。 对(❄)于减肥(🚬)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🔱)唯一决定因素。如果只(🙅)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(⚓)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(⏬)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(📫)添加糖大户。而且他们还会把精碳(🖼)水换成全谷物、粗(🚸)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🗯)下(🍞)来的原因不是控糖，而是践行了健康(🔧)的饮食和生活习惯。 很(📮)多人认为控糖能减(😜)肥，能美容(🔽)、抗衰老……似(😊)乎控糖就能包治百病。实际(🏂)上，糖是人体(😸)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🕺)饼、无糖薯片等，含大量碳(💍)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🧤)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🔙)和能量，根据自身情况选(👕)择合适的食(🏢)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(👋)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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