剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(😕)一阵“控糖”风，说“控糖”能(😰)减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🔌)就能从油腻大叔变成健(👎)硕(🕠)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🔘)、蔬菜及奶制品中，它(📲)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(👄)身体是有益的(🏗)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🚛)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(😖)、面点、饼干(🌷)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(⏩)对象。世(🥅)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🚐)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(💤)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(👫)是人(🍉)体必须(🎇)摄入的一(🥃)类营养素，不需要过度(🤯)控制，更不能完全断(🛠)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(😚)量，维持血糖稳定，还参与(🤰)细胞结构组(🍯)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🚚)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🏭)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🤡)量摄入的50%~55%。 《中(🏚)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(😋)，谷类为主是平衡膳食模式的(🎤)重要特征，膳食宝(💓)塔最基础的“底(👉)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🉐)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(💯)制碳水吃(😙)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🏋)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🐐)吃点粗杂粮、全谷物。我国(♈)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🥦)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(➰)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(👑)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(😑)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🌧)脂肪的能量密度高，每克脂肪(🐂)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(⏰)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(➿)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(👮)糖尿病。糖尿(💃)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🕐)。不过，吃糖过多可(⏱)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🈺)制。 长胖的根本原因是(🥒)吃进去的热(🎄)量超过身体消耗的热量。糖是能(🦌)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(👆)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🥨)关(⤵)键也不是只盯着(🚺)糖(⛱)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🦐) (🤧)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🤮)茶这些添加糖大户。而且他们还会(🔷)把精碳水换成全谷物、(🎤)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🐜)包(🎽)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(✔)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(👼)会有美容、抗衰老(🥃)等神奇作用。 (🥪) 无糖食品，虽然糖含量很(♋)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(👌)饼(✳)干、无糖月饼、无糖薯片等(🛶)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🥫)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(👜)需要的(🐛)维生(🍂)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🏄)脂肪或者盐分来改善口感(🚗)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🏣)的食(😓)品。 总体来说(🍈)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(♍)性也远(🚘)比控(⭕)糖更重要。希(🐆)望(♑)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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