剧情简介
最(🔏)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🌖)容、养颜，控糖 60天就能(🎂)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🥥)营养成分，适(🥔)量摄(🔕)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(😀)、(🐳)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🌌)时额(📫)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(💯)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(💩)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🦖)糖才是我们控糖的重点对象(➰)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🌵)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(💮)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🐮)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🐓)。碳水化合(➡)物是人体最基础的能量来源(🔝)，可以(👪)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🔻)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🏧)维持身体健康。 碳水化(📎)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🐮)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(📈)最低的碳水化合(🔛)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(👺)是平衡膳(💑)食模(🌉)式的重要特征，膳(🐮)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🗓)常人的膳食中碳水(🏝)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🗂)的(⚽)问题(🏫)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🌕)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🎧)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(☕)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🤬)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🙋)量是全球最高(🍌)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🚚)近三分之一(🐭)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(😃)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(❓)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🎸)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🚁)注意合理膳食、吃(💉)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(👛)尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🌩)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🕣)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(Ⓜ)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🥇)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🤜)会长胖。 对于减肥(🍅)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(😪)源，同样会长胖。减(🎋)肥的关键也不是(🎍)只盯着糖，而(🚺)是看整体热量收支。如果你只(🚤)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🐫)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🏉)的案例，点进去仔细看，就(⌚)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🗜)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🚲)是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🐆)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🤫)病。实际上，糖是人体重要营养物(🏮)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🤭)糖，但依然有(🏩)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🥏)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🎛)飙升，多吃也会长胖。 (🍑)有些(📙)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(📬)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(📭)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(😶)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🚍)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🤝)成(🕶)分表中的配料表(⛴)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(📿)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🀄)光盯(🚎)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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