剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🍷)一阵(🥄)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🖥)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🦁)硕型男，还能预防各种慢性病。 (🐕) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🛣)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(💅)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(💰)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(💡)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🥍)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🥢)必须摄(👖)入(✨)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(👯)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🌒)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(㊙)物摄入太少、完全断碳(🥇)水是一种不健康的饮食模式，对健(📓)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🌤)过少都会(👪)显著(🐾)地增加死亡率，死亡率最低的碳水(😰)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(♟)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(♟)为，正常人的膳食中碳水化合物提(🐄)供的能量应占总能量的50%~65%。 (💖) 不过，目前我们吃碳水的(🆚)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🎢)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(💖)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(✅)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🤛) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(😪)。 中国人盐摄入量是全球最高(🆚)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🏦)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🌽)排世界(🌎)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🕝)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🖨)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(👼)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🗳)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🤺)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(📣)又控制好总热(🐯)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🤘)糖有助于控(👆)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(⏱)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(📹)键也不是只(😺)盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🔄)你只少吃(🎙)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🕚)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🏤)奶茶这些添加糖大户。而且(🚵)他们还会把精(🚛)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🦋)，再辅助运动健身，自然可(📌)以瘦下来。所(🦌)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(⏩)治百病。实际上，糖是人体重要(🖥)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(😽)奇作用。 无糖食(🏂)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🤓)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(😳)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(😬)养素，或(🏀)者(🍸)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(⭐)、均衡营养(🏿)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🥀)中的配料表和营养成分(🅾)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🍂)食品(🦂)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(👩)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🤖)忽略了控盐和控(🔨)油。
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