剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(㊗)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🚤) 60天就能从(🚦)油(🤵)腻大叔变成健硕型男，还能预防(🕤)各种慢性病。 (🎒)· 天然糖：(🤗)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🤺)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(📎)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🕧)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🎡)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(😁)、饼(⚓)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🆑)糖的重点对象。世界卫生(🔥)组织建议，应该(⏯)将每日糖分摄取量控制在(🔭)总摄取量(🛒)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🎤)加糖的摄入，每天不超(🏣)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🏛)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(👊)体健康。 碳(🐢)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(📐)有害的。有研究(🥐)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(😭)显(🤽)著地增加死亡率，死亡率最低的(🎂)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(⏳)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🎳)不过，目前我们吃碳水的(🤷)问题是精制碳水吃得过多，比如精(🤳)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🏫)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(💒)们的健康非(🍰)常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🏮)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🌍)每天摄(⭐)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🧓)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🐟)量的将近两倍，每年因(🍄)吃盐太多(😮)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(📓)每人烹调油摄入量43.2克(🎍)/天，超过(🚛)推荐量近三分之一，而且脂肪(🍴)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(😽)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(💆)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🔻)理膳食、吃动平衡，并不(😾)是(✅)完全不能吃糖(🎐)。 吃糖本(🥋)身并不会直接导致糖尿病。糖(👒)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🚷)本原因是吃(🅾)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🎐)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🦄)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🍈)重成功的概率，但不是唯一(🔮)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🏹)量来源，同样会长胖。减肥的关(🔃)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(💤)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(😭)细看，就会发现他们控制的也是(🚈)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🛷)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(👒)来的原因不(🚕)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🛎)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🛣)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🚯)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🚏)长胖。 有些无糖(🛰)食品还可能缺乏人体需(⛎)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🥝)口感，这也会对健康(🈵)产生不利影响。 饮食(😿)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🌩)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🐇)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(😚)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🌀)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(⚽)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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