剧情简介
最(🙏)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🛌)、养颜，控糖 60天就能从(🍾)油腻大叔变成健硕型男，还能预(🥔)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🍇)伴随着丰富的维生素、矿物质(🏰)等营养成分，适量摄(🤤)入对身体是有益的。比如苹果(🕵)里的果糖、牛(📺)奶中的(💱)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🆙) 添加(🀄)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🏜)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🖼)、饼干这(🛣)些食物里(🥚)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(👭)的10%以下(大约50克)，最好控(🚕)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(💖)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🐱)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🍅)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(✳)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🔩)饮食(🦄)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🈯)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🎻) 《中国居民平衡膳食(🎻)宝塔(2022)》也认为，谷类为(🛋)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🎐)科学研究认为，正(🥘)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(💘)能量的50%~65%。 不过(🔨)，目前我们吃碳水的问题是精制(🚸)碳水吃得过多，比(📭)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🏼)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(💠)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🔱)议成(👶)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(👤)于15g~35g大米。 中国人盐摄(🉐)入量是全球最高的(🧔)国家之一，我国居民平均(〽)每人盐的摄(😧)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(⛺)致的死亡率也排世界第一。 中国(🏕)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(💕)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(⏳)脑，完全不摄入糖是不可能的(😺)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(👅)衡，并不(⛹)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🚹)是一种(🔸)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(💔)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🥦)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(👏)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🏑)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(💡)肪等其他能量来源，同样(🛌)会(🌳)长胖。减肥的关(😢)键也不是只盯着糖(🐰)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(💑)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🌶)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🛃)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (👧)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🏔)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(💾)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🦑) 有些无糖(🔛)食品还可(🤴)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🥐)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(😷)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(⛺)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🚶) (🎓)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🚆)油的重要性也远(🦎)比控糖更重要。希望大(😲)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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