剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(😃)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(👾)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(😌)蔬菜及奶(🌬)制品中，它们(🌱)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(📆)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🐤)。 · 添加糖：食品(👕)加工时额外加入(👇)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🥎)饮料、蛋糕、面(👖)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🎛)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🎭)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🦀)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🙁)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(✳)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🖌)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🌞)物摄入太少、完(🧝)全断碳水是一种不(😡)健康的饮食模(🎇)式(😂)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(📎)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(📍)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🈵)主(🏵)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🚥)合(🍨)物提供(🌵)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🔵)是精制碳(💭)水吃(🕧)得过多，比(📤)如(📄)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🕜)。 因此，我们要(🙀)做的是改善自(〰)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(😰)就建议成年人每人每天(🕳)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(⛪)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🆕)盐的摄入量为9.3克/天，是(🤢)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🏗)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🌯)卡(🐔)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (👼) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(✳)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🦈)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🔷)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(📯)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🍣)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🤒)于已(💫)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🕛)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🧀)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🖇)运动量来消耗热量，就(🥌)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(👱)，能增加(🥔)减重成功的概(🕵)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(💡)糖，而是看整体热量(🤳)收(🐊)支。如果你只少吃糖但大量(🥩)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🚽)碳水(🏈)换成全谷物(⛷)、粗粮等优(🎷)质碳(🌍)水，再辅助运动(👟)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🖋)为控糖能减(👪)肥，能美容、抗衰老…(🕜)…似乎控糖就能包(😖)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(⛱)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(👬)。 无糖食品(🤐)，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🏴)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🌼)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🥁)生不利影(👼)响。 饮(🤸)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🐜)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🤒)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(👝)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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