剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(📩)防各种(👘)慢性病。 · 天然糖：存(👫)在于(🔕)新鲜水果(🎰)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🚬)矿物质(💡)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(💌)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🚦)。 · 添加糖(⛷)：食(💿)品加工(🏥)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🚋)料、蛋糕、面点、饼干这些(📊)食物里，都添加了不少精(🍕)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🍎)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(👹)50克，最好控制在25克以下。 (🎚)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(😼)度控制，更不能完(🚖)全断碳水。碳水化合物是人体最(🥐)基础的能量来源，可以(🥥)为人体提供(🎾)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🤢)化合物摄入太少、完(👚)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(👭)健康也是有害的。有研究(🌙)发现，碳(🚓)水化合物吃得过多或者过少(⏸)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(👲)平衡膳食宝(📣)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🛣)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🚄)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🏖)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🌍)，多吃对(🕊)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(💍)类，提升碳水质量(🧑)，多吃(👢)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🎸)和杂豆类 50g~150g；另(🤯)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(⏩)因吃盐太多导致的死亡率也(🌯)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(💤)入量43.2克/天，超过推荐(🛂)量近三分之一，而且脂肪的能量密(♏)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(📀)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🌕)不摄入糖是不可能的(💾)，也是(💘)不健康的。《中国居民膳(🤛)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🍕)每天不超过50克，最好控制在(🕕) 25克以下。只要注意合理(🎲)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🎽)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(💖)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🤓)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(⭕)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🔉)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(👒)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(✒)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(👍)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🐟)只盯(📰)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🍞)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🌸)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🍒)添(👌)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🐬)下来。所以，瘦(🦉)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(💫)人认为控糖能(📉)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(👔)包治百病。实际上，糖是人体重(🤳)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🎠)抗衰老等神奇作用。 (💂) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🍑)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🎢)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🔟)较高的脂肪(📪)或者(🚖)盐(💁)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🚃)。购买食(🐆)品时也要注意看营养成分表中的配料(🏀)表和营养成分表，注(🚌)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🐯)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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