剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🏣)”风，说“控糖”能减肥，能美(🦁)容、养颜，控糖 60天(🌳)就能从(🕣)油腻(🚵)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🎥)果、蔬菜及奶制品中(👤)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🔽)营养成分(🚉)，适量摄入对身体是有(🧘)益的。比如苹(🍫)果里的(🗜)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🌆)时，还带来了其他营养(🥨)。 · 添加糖：食品加(👲)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🧚)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(💀)建议，应该(🃏)将每日糖分摄(🚨)取量控(🕔)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🔵)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🏼)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🙈)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(😨)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🌚)增加死亡率，死亡率最低(⬛)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🌏)(2022)》也认(🚿)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(😱)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🧦)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🖍)吃对我(🧟)们的健(🐘)康非常不利。 因(🐖)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🙄)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🤞)国膳食指南就建议成年(🏒)人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🀄)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(♎)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(💲)全球最(⛺)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🖇)年因吃盐太多导(🎴)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🐙)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(💈)水化合物的2.25倍。 实际(🚈)上，人体需要糖作为能量来源，特别(👃)是(🗄)大(📖)脑，完(🖕)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (📹) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🍪)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(💯)使血糖快速升高，不利于(🕖)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🍐)的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🤹)量来(🚵)源的一种形式，如果(🧥)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🏿)入(🅰)，能增加减(🔐)重成功(🏟)的概率，但不是唯一决定因素。如果(🦁)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🔥)收支。如果你只少吃糖(🐲)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🧕)们控制的也是添加糖(🧒)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🌔)原(🏽)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🎓)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🖨)衰老…(🛩)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🔃)致疾病(🎩)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🥅)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🦓)些(🌥)无糖食品还可能缺乏人体需要的(🍣)维(🛫)生素、矿物质(⏫)等营养素，或者(💗)可能含有较高的脂(🙉)肪或者盐分来改善(💤)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🦃)吃某一种无糖食品。购买食(🉐)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(💙)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(💜)食品。 (🎮)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(💵)且，控盐和控油的重要性也(🎧)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单