剧情简介
最近(🚞)几年，互联网上刮起了(🐶)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(😨)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🗼)· 天然糖(🐾)：存在于(👻)新(📉)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(♌)、矿物质等营养成(✖)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(👶)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(👒)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🙌)糖的重点对象。世界卫生组织建(🔥)议，应该将每日糖分摄取量控(🐙)制在总摄取量的10%以下(🔃)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🌞)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(📲)制在(📃)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(⏰)养素，不需要过(🌜)度(🐮)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(💮)础的能量来源，可以为人体提(⭐)供能量，维持血糖稳定，还参(🐰)与(😶)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(⏺)健康的饮(📌)食模式，对健康(✈)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🛶)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🐁)式的重要特征，膳食(🉑)宝塔最基(💻)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🌄)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🍣)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🦑)制碳水吃得过多，比如精制的(🔧)白米饭、白馒头、面条、油饼(🤸)等食物。精制碳水损失了大量的维生(💻)素、矿物质等(💝)营养，升血糖速度也很快(💂)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🚖)是改善自己吃的(🔻)碳水种类，提升碳水(😐)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(👉) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(😬)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(😢)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🚒)死亡率也排世界第一。 中国居民(📼)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🕣)近三分之一，而且脂肪(🐧)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(😬)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🏫)能量来源，特别是大脑(🔘)，完全不摄入糖是不(🥡)可能的，也(🏳)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🚒)于已经患有糖尿病的人(😧)来说，吃糖会使血糖快(💀)速升高，不(🛳)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🏑)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(👦)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(💭)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🍉)源，同(🌵)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(😱)肉、油炸食品(⛴)又不运动，还是(🐢)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🈲)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(⛺)入量，不吃零食、奶茶这些(💞)添加糖大户。而且他们还会(🕕)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🐞)食和生活习惯。 很多人认(🕎)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🚇)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🆖)美容、抗衰(✖)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(😈)能(🛑)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🤯)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(〽)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🌲)素、(🎒)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🤜)口感，这也会对健康产生不(🦁)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🙋)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🛺)无糖食品。购买食品时也要注意看(🌞)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🤠)和能量，根据自身情况选择合(💎)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(💑)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🐘)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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