剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🗑)美容、(🔑)养颜(🚹)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(😭)及奶制品(🆕)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🏂)入的糖(如白砂(🌃)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🥫)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🎉)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🏜)该将每日糖分摄取量(📏)控制在总(🐛)摄取量的10%以下(大约50克(🥄))，最好控制(➡)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(👝)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(😩)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🍊)健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🖇)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🚾)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🆑)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(📨)膳食(✊)模式的重要特征，膳食(💠)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(📼)物。目前科学研究(🗽)认为，正常人的膳食中碳水化(👫)合物提供的(⤴)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(✒)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🔝)常不利。 因(🏹)此，我们要(📦)做的是改(🏙)善自己吃的碳水种类，提升碳(🏍)水质(👊)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🐰)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🆙)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🕵)的国家之一(⏯)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🌱)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🍊)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🏾)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🌍)不超过50克，最好控制在 25克以下。只(💵)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(〰)病。糖尿病(🌭)是一种(♐)代谢疾病(🗾)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🌆)，对于已经患有糖尿病的人来(📯)说，吃糖会使血糖快速升高(Ⓜ)，不利于血糖的控制。 长胖的(🙍)根本原(😁)因是吃进去的热量超(👓)过身体消耗的热量。糖是能(💺)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🆒)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(⛹)只控糖，但不控制脂肪等(📕)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🍿)，而是看整(🍌)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(👇)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🤜)去仔细看，就会发现他们控制的(🚉)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🕋)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(⚽)行(🎤)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(😐)控糖就能包治百病。实际(🎻)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(💆)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(⚓)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(📝)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🌳)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🕰)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(💍)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(👀)无糖食品。购买食品(💣)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(👇)身情况选择合适的食品。 (🕰) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(〽)更(🍊)重要。希望大家不要光盯(📕)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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