剧情简介
(⛵) 最近几年，互(❗)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🏃)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(📓)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🕡)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🕌)同时(🔃)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(💡)入的(🧔)糖(🕤)(如白砂糖、(📸)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🥝)我们控糖的重点对(🖌)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🆙)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(📰)超(🔄)过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🏍)化合物是人体必须(⬆)摄入的(🗽)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🛋)稳定，还参与细胞结构组成(💳)，参与人体(✴)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🔄)。 碳水化合物摄入太少、(🕦)完全断碳水是一种不健(🔷)康的饮食模式，对健(🚤)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🧚) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(😵)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🕝)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🏉)如精制的(🎖)白米饭、白馒头、面(🤱)条、油饼(🔺)等食物。精制碳水损失了大量的维生(🚻)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(👏)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🔙)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(✊)人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🚶)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🌸)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🐶)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🎯)是不(👻)可能的，也是不健(👅)康的。《中(🍪)国居民膳食(😉)指南(2022)》推荐(👏)，添加糖的摄入量每天不(🏙)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🙏)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🈁)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🔎)惯等因素相关。不过，吃糖过(🚓)多可能导(🎠)致肥(😵)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(💦)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🦍)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🌷)且保持足够(🚓)的运动量来消耗热量，就不会(🙊)长胖。 对于减(⤵)肥的人来说，少吃糖有助于控(✝)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🏠)细看(🎣)，就(🎃)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🚱)加(🤽)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(👕)康的饮食和生活习(🦏)惯。 很多人认为控(📝)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🖨)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🐊)常摄入并不会导致疾病，控糖也(📷)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🎫)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🍔)如无糖饼干、无糖月饼(🦆)、无(🏿)糖薯片等，含大量碳(🏟)水或脂肪，也会导致摄(🌽)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🌖)有较高的脂肪或者盐分来改善口(🍛)感，这也会对健康产生不利影响。 (🍑) 饮食健康(😨)的关键是合理搭配，做(🕛)到食(🍂)物多样(🖐)、均衡(♎)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(😯)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🐗)。
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