剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🎮)，控糖 60天(🦊)就能从油腻大叔变(🈶)成健硕型男，还能预防各种慢性病(💟)。 · 天然(🙏)糖：存在于新鲜水果、蔬(🚧)菜及奶制品中，它们伴随着丰(🕊)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🔡)如苹果里的果糖、牛奶中的(🛫)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(💊)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🍦)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(😣)这些食物里，都(🔜)添加了不少精制糖。实(🥕)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🙂)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(⬛)加糖的摄(🚘)入，每天不超过(🎍)50克，最好控(🧤)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🌹)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🌞)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🌲)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🗼)健康也是有害的。有研(🎩)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🏍)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (📩)《中国居民平衡膳(🏳)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🎞)式的重要特征，膳食(🥧)宝塔最基础的“底座”也(🌇)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🥛)碳水化合物提供的能量(⏩)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🎶)吃碳水的问题是精(🖖)制(🎅)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(📞)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(👝)快，多吃对(🕒)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🏈)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🚆)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🐑)。 中国居(🔸)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🏃)分之一，而且脂肪的能量(🈸)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🥁)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🥤)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🤖)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (⛴) 吃糖本身并不会(🦎)直接导致糖尿病。糖尿病(🌞)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🙁)、环境(🗜)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(😐)，吃糖过多可能导致肥(🌀)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(💓)本原因是吃进去的热量超过身体(💶)消耗的热量。糖是能量来(🏆)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(⛹)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🎎)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🅱)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(💳)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🏭)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(💁)肉、油(🎫)炸食品又不运动，还是很难瘦(💄)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🅾)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(❄)等优质碳水，再辅助运动(😏)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🚚)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🍙)活习(👸)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(💣)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🚨)体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🌔)疾病，控糖也不会有美容(⏹)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🗯)很低或无糖，但依(📒)然(💓)有其他能量，比如无糖饼(🏃)干、(🥂)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(➕)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🚱)的配料表和(🏀)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(💲)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🌶)望大家不要光盯(🚉)着控糖，却忽略了(🛸)控盐和控油。
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