剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🏘)”风，说“控糖”能减肥，能美容(📫)、(🎙)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🌟)健硕(🐑)型男(🎉)，还能预防各(👽)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🛀)的维生(🎦)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🐆)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🗻)时额外加入的糖(如白砂(📨)糖、果(⛔)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🐜)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(📌)度控制(😋)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🛫)是一种不(🍶)健康(😇)的饮食模式，对(🚵)健康(🖕)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(😐)过多或者过少都会显著地增加死亡(😍)率，死亡(🍻)率最低的碳水化合物摄入是总(✌)能量摄入的50%~55%。 《中国(🏬)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(😓)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🐖)是各种谷类薯类食物。目前科(🚑)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🧗)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(☕)、矿物质等营养(🏐)，升血糖速度(🌅)也很快，多吃(🎼)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🎵)是改善(❓)自己吃的碳水种(🤑)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🉐)，相当于(❗)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🚘)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🕜)中国居民平均每人(🚎)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🔦)上，人体需要糖作为能量来源，特(👢)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🆖)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🥘)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🔄)不能(🔑)吃糖。 (🏊) 吃糖本身并不会直接导致糖(🍩)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(👾)。而且，对于已经患(🎂)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🍪)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🏰)量超过身体消耗的(🐇)热量。糖是能量来源(🍜)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(💰)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(💷)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(✍)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🕙)支。如果你只少吃糖但大量吃(⬛)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🍪)的也是添加糖的摄(😖)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🕹)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🍬)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🚤)控糖能(🏽)减肥(🤝)，能美(🍁)容、抗衰老……似乎控糖(🏟)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🌾)质，正常摄入并不会导(🍗)致疾病，控(💃)糖也(🏵)不会有美容(📄)、抗衰老等神奇作用。 无糖(🌨)食品，虽(🎞)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(⚫)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🏗)品还(📟)可能缺乏人(🤩)体需(📂)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(📧)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🔈)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(📎)要注意看营养成分(🙅)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🏆)的食品。 总体来(🕔)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🦌)苦戒”！而且，控盐和控油的重(🖌)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🥛)控油。
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