剧情简介
(🌯) 最近几年，互联网上(🤠)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🌍)”能减肥，能美(🚎)容、养颜，控糖 60天就能从(🎢)油腻大叔变成健硕型(🐗)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(⭕)的果糖、牛奶中(📲)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(❣)工(🐥)时额外加入的糖(如白砂(🐩)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(😥)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🚵)制糖。实(😉)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🐩)分摄取量控(🌆)制(📪)在总摄取量的10%以下(🧠)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(📽)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🥑)下。 碳水化合物是人体必须(😣)摄入的一(🦓)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🎒)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🥟)提供能量，维持血糖稳定，还参与细(💿)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(💟)合物摄入太少、完全断碳水是一(🌵)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🚢)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🐱)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(😢)中碳水化合物提供(💡)的能量应占总能量的50%~65%。 (🏰)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(😍)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🐭)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🏹)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(💑)人盐摄入量(💿)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🎻)入量为9.3克/天，是推荐量的将近(📆)两倍，每年因(🈲)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🚭)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🔯)际上，人体(🚭)需要糖作为能量来源，特别(👹)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(☔)食指南(2022)》推荐，添(🚑)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🔢)制(🙉)在 25克以下。只要注意(🎪)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🐺)险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🕧)来说，吃糖会(🛺)使血糖快速(🛣)升高，不利于血糖的控制(🕋)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🎚)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🚆)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🥣)唯一(⏺)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🚏)整体热量(🗑)收(😍)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🌮)动，还是很难瘦。 至于网上说(🤒)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🛒)仔细看，就会(🙀)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🍈)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🍜)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(💏)和生活习惯(🍎)。 很多人认为控糖能减(🥔)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🚞)上，糖是人体重要营养物质，正常(📐)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🦑)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🔶)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(💫)品还可(♒)能缺乏人体需要的维生素、矿(🕥)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🎆)康的关键是合理搭配，做到食物多(🎂)样(🏩)、(👬)均衡营养，而不是完全跟风(♊)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🚱)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🍠)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🔞)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🅰)控糖，却忽略了控盐和控油(🎬)。
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