剧情简介
最近几年(😁)，互联网上刮起了(🙁)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🍿)就能从油腻大叔变成(✴)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🏿)鲜水果、蔬菜及奶制品中(😰)，它们伴(😣)随(🤼)着丰富的维生素、矿物(🎫)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🔀)。比如苹果里的果(🎖)糖、牛奶(🔴)中的乳糖，在给我们提供能量的同(🖖)时，还带来了其他营养。 · 添(🙏)加糖(🌫)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(📃)糖浆、(⬅)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🐒)在5%(大约25克)。《中国居民膳(🏗)食指南(2022)》也提出，成(🕘)年人需(🗓)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🛫)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🛋)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(📧)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(⛑)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🎵)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🎍)饮食模式，对健康也是有害(🍕)的。有研究发(🤚)现，碳水化合(😅)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🍟)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🤫)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(💄)的50%~65%。 不过，目前(⌚)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(📆)食(🚭)物。精制碳水损失(🕺)了大量的(📛)维生素、矿物质(🌜)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(😽)的是改善自己吃的碳水种类(➕)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🕍)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(📳)豆类 50g~150g；另外，薯类(👗)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(💩)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🍢)近(❓)两倍，每年因吃盐太多导致的(🈴)死亡率也排世界(🎰)第一。 中国(😛)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🐃)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (😻)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(👻)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🌈)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🕡)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🏑)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(💼)果适当吃(🎺)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(📤)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🐧)定因素。如果只(🌚)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🔰)也不是只盯着糖，而是看整(🌓)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🛢)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🦓)，就会发现他(🌭)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🔤)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(📫)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🚪)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(💏)饼、无糖薯(🏃)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🔍)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(📂)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🍡)情况选择合适的(🥡)食(😝)品。 (🥙)总体来说，控糖是(🍃)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🙅)重要性也远比(🧛)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🦒)略了控盐和(🧙)控油。
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