剧情简介
最近几(🖇)年，互联网上(🚏)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🏨)成(☕)健硕型男，还能预(👾)防各种慢性病。 (🏸) · 天(🐷)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🛂)品中，它们伴(💡)随着丰富的维生素、(🤲)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🍥)供能量的同时，还带来了其他(🧐)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(✋)糖才是我们控(🗝)糖的重点对象。世界卫生组(⚪)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(💅)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🌏)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🔠)体(🗣)必须摄入的一类(🤨)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🙋)水。碳水化合(👌)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🏪)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(😖)，死(🎅)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🕔)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🌽)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(📂)食中碳水(😼)化合(👻)物提供的能量(💁)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(✉)制碳水(😽)损失了大量的维(❇)生素、矿物质等营养，升血糖速(💀)度也很快，多吃对我们的(🤥)健康非常不(🏀)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🥚)建议成年人每(✋)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(📄)度，相当于15g~35g大米(🧚)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🐮)分之一，而(😅)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(📈)物的(🏿)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🎺)能量(🐚)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🚧)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🐖)能吃糖。 (🐩) 吃糖本身并不(🚒)会直接导致糖(🍬)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(😵)素(🤸)相关。不过(🤳)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🔅)于已经患有糖尿病(🤥)的人来说，吃糖会(🐕)使血糖(👜)快(🥅)速升高，不利于血糖的控制。 (😎) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (😪)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🈲)成功的概率，但不是唯一决定因素。如(♿)果只控糖，但(📥)不控制脂肪等其(🤔)他能量来源，同样会长胖。减(📻)肥的关(🛹)键也(🉐)不是只盯着糖，而是看整(⭐)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(👱)运动，还是很难瘦。 至于网上说(📿)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🔶)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(💲)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🥍)是践行了健康的饮食和(📲)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🚴)养物质(😺)，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🥞)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (😿) 无糖食品，虽然(🍽)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(😭)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(📆)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🌾)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(💏)身(🏐)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🕕)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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