剧情简介
最近几(🔑)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(♋)，还能预防各种慢性(📓)病。 · 天然糖：(👝)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🔚)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(💙)加工时额外加入的糖(如(🍪)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🕊)际上，添加糖才是我们(📙)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(❕)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(⏬)年人需要控制(🌯)添(🔖)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🕚)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🐢)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(💦)构组成，参与(😨)人体消化代谢等多种生理(🏼)功能。适(🗾)量摄入碳水化合物有助于维(🥟)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🥒)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🏉)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(📄)摄入是总(⭐)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🃏)模式的重要特征，膳食宝(🌌)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🙊)50%~65%。 不过，目(💹)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🧦)得过多，比如精制的白(♏)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🥩)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🎈)糖速度也很快，多吃对我们的(😜)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🏷)量(🌴)角度，相当于15g~35g大米。 (🦀) 中国人盐摄入量是全(👴)球最高的国家之一，我国居民平均每人(🖇)盐的摄入量为(😾)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🎰)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🏤)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🛒)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🕎)动平衡(🕕)，并不是(📌)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(➕)制非常复杂，与遗传、环境、(🆙)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(⬅)，吃糖过多可(⏫)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(📋)已(🐴)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🚭)原因是吃进(🧣)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🕎)果适当吃糖(⏬)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🏻)的运动量来消耗热量，就不会长胖(🛅)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🔲)减重成功的(🕔)概率(🛋)，但不是唯一决定(⬇)因素。如果只控糖，但(💅)不控制脂肪等其他(🎚)能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🌼)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🔇)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🏳)瘦。 至(📒)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(💑)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(♿)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(💑)是践行了健康(🛌)的饮食和生活(🌻)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🔗)治百病。实际上，糖(🚔)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(😀)有美容、抗衰(❌)老等神奇作用。 无糖(🎃)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(📈)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🔽)食品还可能缺乏人体需(📆)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🔘)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🤣)物多样、均衡营养，而(🚳)不是(👼)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(⏯)况选择合适的食品。 总体(🈸)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(💌)且，控盐和(🌟)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(♍)和控油。
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