剧情简介
最近几年，互联网(🚒)上刮起了一阵(🙋)“控糖”风，说“控糖(🅾)”能减(👭)肥，能美容、(🏷)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🧓)，它们伴随(🚭)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🎞)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🐐)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🔀)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(😋)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(😃)的重点对(🕛)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🚗)50克(🔁))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🎏)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🕐)须摄入的一(🍋)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🕧)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🍓)提供(🍂)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🍸)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🐞)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🔪)不健康的饮食模式，对(🎇)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🛣)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🛳)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(✊)平衡膳(🥥)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(✏)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(😁)大量的维生素、(🏒)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(💛)，提升碳水质量，多吃点(🏌)粗杂粮、全谷物。我国(🚧)膳食指南就建(🦀)议成年(👭)人每人每天摄入谷类(🍫)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🔍)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🧙)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🤸)吃盐太多导致的死亡率(🚙)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(❇)脂肪提供9千卡热量，是同等(❎)重量碳水化合物的(😼)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🧝)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(📿)食(🔵)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(📄)，最好控(📷)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🌇)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🚘)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🐒)关。不(🙇)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🚻)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🥦) 长胖的根本原因是吃进去的热量(🏨)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🦆)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🦐)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🤦)去仔细看，就会发现他们控(➿)制的也是(📎)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(😛)些添加糖(🗺)大户。而且他们还会把精碳水换成全(🥤)谷物、粗粮等优质碳(🅾)水，再辅助运动健身，自然可(🛌)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🙏)的饮食和生活习惯。 (👳)很多人认为控糖能减肥，能美容、(😧)抗衰老……似乎控糖就能包治(🆑)百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🍺)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🦏)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🏼)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🖊)缺(🖌)乏人体(🌺)需要的维生素、矿物质等营养素(📁)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(😃)利影响。 饮(❕)食健康的(🥗)关键是合(⛸)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🎊)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🚃)品。购买食品时也要(🚻)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🍯)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🎉)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(😇)家不要光盯着控糖，却忽(🔤)略了控盐和控油(🏰)。
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