剧情简介
最(🗯)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(💬)美(⏳)容、养颜，控糖 60天(🐾)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🐑)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(😖)身体是有益的。比如苹(🔓)果里的果糖、(🚆)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🏏)少精制糖。实际上，添加(🚍)糖才(🕌)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(⬇)摄取量控制(🌹)在总摄取(♋)量(📢)的(🖊)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(💓)，成年人需要控制添加糖(🚮)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(📊)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🐺)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🚩)谢等多种生(🈂)理(🖊)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🚰)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🦑)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🏔)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🏤)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(⛹)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(💓)水化合物提供的能量应占总能量(🏈)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(💢)白馒头、面条(🖐)、油饼等食物。精制碳水损失了(🕺)大量的维生素、矿物(📔)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(😈)们的健康非常不利。 因此，我(😼)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🎙)点粗杂粮(⏹)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(📬)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🚌)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🦌)的摄入量为9.3克/天，是(🌧)推荐(🐳)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(💰)界第一。 中国(👎)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🕥)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🚦)卡热量，是同等重量碳水化(🥪)合物的2.25倍。 实际上，人(💺)体需要糖作为能量来源(🚏)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🧤)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🕜)量每天不超过50克，最好(🛣)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🚲)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(📟)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🐃)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🗿)进去的(🚲)热量超过身体消耗(🤡)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🔫)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(📱)成功的概(💾)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🔋)脂肪等其他能量来源，同样会长(🐽)胖。减(🕝)肥的关键也不是只盯着糖(🖼)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🙌)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🤦)全谷物(👍)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🤤)为(📂)控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🗑)似乎控糖就能(🖐)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🚛)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🚲)其他能量，比如无糖饼干、无(👪)糖(🚅)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🏵)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🖕)矿物质等营养(📘)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🐧)，这也会对(😏)健康产生不利影响。 (🐭) 饮(🌄)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(📔)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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