剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🤶)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(💱)油腻大叔变成健硕型男，还(😩)能(👍)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🎾)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🧡)的果糖(👯)、牛(🖥)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🍤)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(💱)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🧙)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🔯)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🎞)总摄取量的10%以(🍀)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🏄)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🎭)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(👔)养素，不需要过度控制，更不能(💺)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🗞)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🏳)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🏡)食宝(🗡)塔(2022)》也认(💩)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🥁)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(⛽)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(💰)大量(🎭)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(😮)常不利。 因此，我们要做的是改(🎾)善自己(🎊)吃的碳水种类，提升碳水质量(⛳)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(📷)膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🏕)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🗝)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🏮)人盐摄入量是(🧙)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🎼)摄(📫)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🏅)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🐭)43.2克/天，超过(🧞)推荐量近三分之一，而且(🏑)脂肪的能量密度高，每克(😈)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🎇) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🕴)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🐡) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🤚)平衡，并不是完全(💕)不能吃糖。 (🎀)吃糖本身并不会直接导致糖尿(🧝)病。糖尿病是(📨)一种代(Ⓜ)谢疾(🕚)病，发病机制非常复杂，与遗传(🚗)、环境、生活方(🍱)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(✖)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🍭)种(🚚)形(📁)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🧤)的运动量来消耗热量(🗼)，就不会长胖。 对于减肥的人来(🈸)说，少吃糖有助于控制总(❄)热量摄入，能增加减重成(📄)功的概率，但不(🎏)是唯一决定(👞)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🥨)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(😆)己控糖60天瘦下来的案例(♒)，点进(🍦)去(📦)仔细看，就会发现他们控(🥡)制的也是添(❎)加糖的摄入量(🔝)，不吃零(🚷)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🌤)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🌟)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🔩)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🗃)，正常摄入(🤣)并不会导致疾(🗂)病，控糖(🏸)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(♍)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🐀)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🤩)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(😕)能含有较(🐆)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🏛)控盐和控油。
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