剧情简介
最近(🌤)几(🛫)年，互联网上刮起了一阵“控(🏕)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(❤)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(✳)鲜水果、(🥅)蔬菜及奶制(✉)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(👩)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🚷)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(⛪)时额外加入的糖(如白(📇)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🍭)饮料、蛋糕、面点、饼干这(🐿)些食物里，都添加了不少精制糖。实(🔊)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🕵)取量控制在总摄取(📡)量的10%以下(大约50克)，最(💈)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🥑)摄(🚬)入，每天不超过(♎)50克，最好控制在(🎑)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🥑)物是人体最基础的能量来(🎼)源，可以为人体提(😷)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🎞)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🤓)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(💖)康也是有害的。有研究发现(🦒)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(❌)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (👒) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(😛)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(💉)”也都(🎴)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🍂)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🚽)我们的健康非常不利。 因此(🥅)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🚈)，提升碳水质(🛷)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🥐)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🛂)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🏉)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🗄)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(👰)大脑，完全不摄入糖(🌑)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(⛷)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🐷)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🧦)一种代谢疾(🏝)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(📑)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🎥)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(💒)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🍉)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🌰)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(👱)能量(👠)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🛹)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🍀)难瘦。 (🤫)至(🕌)于网上说自己控糖60天(🥄)瘦下(🎇)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(👼)身，自然可以瘦下来。所(🚇)以，瘦下来的原因(🔎)不是控糖，而是践行了(❕)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🌷)肥，能美容(💸)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(📇)常摄入并不会导致疾病(💙)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(👄)依然有其他能量(📲)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🎽)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🦅)含(💞)有较高的脂肪或(➖)者盐分来改善口感，这也会对(🤟)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🏰)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(😾)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🥥)量，根据自身情(👺)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🅱)吃”，不是“痛苦戒”！而(🐽)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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