剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(💘)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🔒)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🎎)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🏉)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🚶)· 添加糖：(🎴)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🕜)糖(⏭)浆、蜂蜜、果汁(💬))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🥊)。实际上，添加糖才(🐒)是我们控糖的重点对象。世界卫生组(⛺)织建议，应该(🔋)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🈁)需要过度控制，更不能完全断(📞)碳水。碳水化合物是(😖)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🖤)一种不健康的饮食模式，对健康也是(🚄)有害的。有研究发现，碳水化合物(🎧)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🕛)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🏢)认为，谷类为主是平衡膳食模式的(⏯)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🎍)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(💆)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(📉)吃点粗(😲)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(♋)和杂豆类 50g~150g；另(🏾)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(💥)一，我国居民平均每人盐的(🗒)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(👮)吃(🌸)盐太多导致的死亡率也(👠)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🚮)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🔖)量每天不超过(😒)50克，最好控(🦕)制在 25克(🖤)以下。只要注意合(🔩)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🤰)糖本身并不会直接导致糖(🏍)尿病。糖(🍌)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(😤)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🎚)升高发病(🗿)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(💈)来说，吃糖会使血糖快速(💰)升高，不利于血糖(📠)的控制。 长(🛒)胖的根本原因是吃进去的(⛲)热量超过身体消耗的热量(🗜)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🎎)总热量摄入，并且保(📭)持足(🛠)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🦊)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🧐)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🔛)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(👭)瘦。 (⛳)至于网上(😡)说自己控糖60天瘦下来(👖)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(⏪)摄入量，不吃(🔘)零食、奶茶这些添(🧡)加(➗)糖大户。而且他们还(🛹)会把精碳水换成全谷物、粗粮等(📩)优质碳水，再辅助运动健身，自然(🛤)可以(🍍)瘦下来。所以，瘦下(💐)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🚶)生活(🈵)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🌆)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🤜)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🐙)然糖含量很低或无糖，但依然(😂)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🔱)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(⛰)无糖食(🌰)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🌜)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(👪)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🌕)不(👄)要光盯(🏹)着控糖，却忽略(⏱)了控盐和控油。
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