剧情简介
最近几年，互联(🍧)网上刮起了一(🎙)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(😗)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🐜)蔬(💮)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(✴)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🤧)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(👬)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🤱)、(🎳)饼干这些食物里，都添加了(🍇)不少精制糖。实际(💜)上，添加糖才是(😁)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(✋)在5%(大(🚰)约25克)。《中国居民膳食(😌)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(❄)物是人体必须摄入的一类营养素，不需(😨)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🔂)人体提供能量，维持血(😡)糖稳定，还参与细胞结(🎎)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(⏳)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🐇)化合物吃得过多(🏊)或者过(💢)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🤗)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🏤)的50%~65%。 不过，目(🎯)前我(🐧)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🕋)了大量的维生素、矿物质等(🛣)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🆖)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(⛄)粗杂粮、全谷物。我(😳)国膳食指南(Ⓜ)就建议成年人每人每天摄(🏩)入谷类200g~300g，其(🚜)中包含全(❎)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(👞)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🌕)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🍛)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🔌)量43.2克(➡)/天，超过推荐量近三(💭)分之一，而且脂肪的能(😎)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(💓)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🛣)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🍹)常复杂，与遗传、环(❄)境、生(🏹)活方式(🕯)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🌶)。而且(😨)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🚾)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🦂)消耗的热量。糖是能量来源的一种(😓)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(⏰)量，就不会长胖。 对于减(🎯)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(♟)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(💑)整体热量(🤾)收支。如果你只少吃糖(🖱)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🚸)是添(💾)加糖的摄入量，不吃零食、奶(🧚)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🌿)碳水换成(👊)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🤞)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🕎)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🍥)入并不会导致疾病，控(🕢)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(⛪)薯片(🚚)等，含大量碳水或脂肪，也会(🔁)导致(🎓)摄入大量能(🏚)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🛸)。 (😩)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🏬)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🥣)合理搭配，做到食物多样、均衡营(🐭)养，而不是完全跟风并放(🗜)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(✒)。 (🏭) 总体(🚋)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🤳)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🐀)糖，却忽略了控盐和控油。
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