剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(👬)糖(😎)”风，说“控糖”能减肥，能美容(🔤)、养颜，控(💨)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(😕)菜及奶制品中，它们伴(🥙)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(💘)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🗃)干这些(🖤)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(📢)在5%(大约(🔰)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🐛)人体必须摄(🍄)入的一类(🎪)营养素，不需要过(👉)度控制，更不能完全断碳水。碳(🐑)水化合物是人体最基础的(😑)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🚈)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🐉) 碳水化合物摄入太少(🎎)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🎢)是有害的。有研究发现，碳水(🕸)化(☔)合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🌠)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🏼)为，谷类为主是(🦊)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(👽)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🌖) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🐏)过多，比如精制(🍞)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(👢)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🦃)，我们要做的是改善(🆓)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(📂)吃点粗(😷)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🚌)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(👳)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🆖)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🗂)世界(❌)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(♿)/天，超过推荐(🎹)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🗞)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🛐)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(⛺)要注(🧐)意(💋)合理膳食、吃(😵)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🌂)常复杂，与遗传、环境、生活方式(🛁)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🧡)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🥦)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(💖)来消耗热量，就不会长胖。 对于减(⭐)肥的人来说，少(📜)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(👖)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🖥)量来源，同样会长胖。减肥的关(😙)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🕝)量吃肉、油炸(🙅)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(☔)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🎹)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🤳)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🍃)控糖能减(👕)肥，能美容、抗衰老…(🗡)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🐦)并不会导致疾(🏂)病，控(🍀)糖也不会有美容(🗒)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🚋)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🖼)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(📴)长胖。 有些(🍁)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🆒)来改善口感，这也会对健康产生不利影响(⬆)。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🌵)到食物多样、均(🕉)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(💯)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(💘)控油的重要性也远比(🚗)控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🍰)糖，却忽略了控盐和控油。
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