剧情简介
最近几年，互联网上刮起(〰)了(👫)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🙅)，能美容、养颜，控糖(🌝) 60天就能(👕)从油腻大(👨)叔(🐣)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🧐)矿物质等营养成分，适量(🔔)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🎗)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🔢)时，还带来了其他营养。 (🎻) (📧)· 添加糖：食品加工时额外加(🛂)入的糖(如白砂糖、(📬)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🎩)控(💍)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🚚)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🏩)控制在5%(大约25克)。《中国(🥔)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🐲)碳水化(💾)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🍻)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(📆)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(👄)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(👖)征，膳食宝塔最基础的“底(💞)座(🚌)”也都是各(🏵)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🌷)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🤓)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🈶)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(📜)康非常不利。 因此，我们要做的(🏥)是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🕍)水质量，多吃(🆒)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🌤)南就建议成年人每(🎊)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🔎)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🕷)荐量(♓)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(📸)亡(🍃)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(❗)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🌕)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🕢)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(👌)作为能量来源，特别是(🐁)大脑，完全不摄入(❌)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🤙)全不能吃糖。 吃糖本身并不(🛴)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(⤴)代谢疾病，发病(🎡)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🤐)而升高发病风险。而且，对(⬆)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🛣)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🔆)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🌻)，就不会长胖。 对于减肥的(💕)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🈸)。如果你只少吃糖但(🌧)大量吃肉、油炸食品又不(⛵)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(👒)瘦下来(🤑)的案(🚣)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(📂)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(😂)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🌵)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🧀)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🎳)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🙎)有美容、(🎴)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(➗)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🥋)，多吃也会长胖。 有些无(🦌)糖食(👎)品还可能缺乏人体需要的维(🤩)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🏓)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(💵)完全跟(🌭)风并放(💸)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🍼)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(😴)合适的食品。 总体来说，控(🍉)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🍀)略了控盐和控油。
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