剧情简介
最近几年，互联网上刮起(👎)了一阵“控糖”风，说“控(✔)糖”能减肥，能美容、养颜，控(🌡)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(😿)。 (🎋)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🥪)同时，还带来了其他营养。 (🌛)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🚈)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🥦)控制(🛁)在总摄取量的10%以(💶)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(😒)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(👖)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🌵)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(💼)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(😨)是平衡膳食模式的重(🌼)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🌻)为，正常人的膳食中碳水化(🍾)合物提供(🕉)的(🅰)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🕳)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(㊙)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🤡)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🧠)改善自己吃的碳水种(🕌)类，提升碳水质(🎟)量，多吃(🛋)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🆔)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🤡)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🤣)国人盐摄入量是全球(📸)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🗺)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🎏)量近三分(🍉)之一，而且脂肪的能(🌟)量密度(🐕)高(🛒)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(😀)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🍆)全不摄入糖是不可能的(👴)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🍹)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(😼)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🍙)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(✅)来说(🏬)，吃糖会使(😂)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🛋)当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🎊)，并且保持足够的运动(🤚)量(🦎)来消耗热量，就不会(⛸)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🖇)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(⛅)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(♍)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(📣)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🐊)但大量(🧐)吃肉(🌱)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🤤) 至于网上说自己控糖60天瘦(🎫)下来的案例，点(🕍)进去仔细看，就会发现他们(❣)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(😰)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🔞)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🎺)其他能(🌵)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(📞)血(🔗)糖(🕯)一样飙升，多吃也会长胖。 (🧢) 有(🌞)些无糖食品还可能缺乏人体(🏩)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🐚)健康产生不利(🚟)影响(🎅)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🏭)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(👝)成分表中的配料表和营养(🙏)成分表，注意看其(🔳)成分和能量，根据自身情况选择(💧)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🔄)盐和控油(💋)的重要性也远比控糖更重要。希望大(🐏)家不要光盯着控(📒)糖，却忽略了控盐和控油。
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