剧情简介
最近(🏗)几年，互联网上(⚽)刮起了一阵(😉)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🤩)慢(📿)性病。 · 天然(🕙)糖：存在于新鲜水果、(🎱)蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🌉)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(💩)营养。 (👮) · 添加糖：食品加工时(🚹)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(👂)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(😭)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(👂)卫生组织建议，应该将每日糖分(🏑)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🕝)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🐵)人需要控制添(🔭)加糖的摄入，每天不超过50克，最(🌶)好控制在25克以下。 碳水化(🎁)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🤮)断碳水。碳水化合物是人(🅾)体最(📴)基础的能(🔃)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(📦)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(💘)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🍃)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🐼)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🚥)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🏎)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(❇)为，正常人的(🤨)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🗼)等食物。精制碳水(🚹)损失(🎲)了大量的维生素、矿物质等(✖)营养，升血糖速度也(🔟)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🎥)改善自己吃的碳水种(👤)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🏌)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(👍)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🍰)米。 中(🗂)国人(🌺)盐摄入(❎)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(〽)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(📶)肪提供9千卡热量，是同(🔯)等重量碳水化(🎟)合物(👇)的2.25倍。 实(🎗)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🐨)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(⛸)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🏈)完全(🗂)不能吃糖。 吃糖本身并不(🔠)会直接导致糖尿病。糖尿病是一(👂)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🤧)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🎡)病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🌤)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🌦)制好总热(💑)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(💩)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🌉)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(💜)只盯着糖，而是(⛎)看整体热量收支。如果(🍧)你只少吃糖但大量吃肉、油(🤮)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(⛎)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🚪)谷物、粗粮等优质碳水(🌙)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(😎)以(📕)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(😋)饮食和生活(🐧)习惯。 很(🔩)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🍍)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🕚)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🌅)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🏦)一样飙升，多吃也(💏)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🕖)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(💀)买(🛑)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🍗)看其成分和能量，根据自身情况选(🔂)择合适的食品。 总(👖)体来说，控糖是(🛡)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(💁)的重要性也远比控(🙊)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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