剧情简介
(🌰) 最近几年，互联网上刮起了一(🧞)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🤗)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(💂)维生素、矿(🚈)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🐥)、蜂蜜(😳)、果汁)，只提供(📄)热(🎤)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🌵)了不少(🙇)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🚮)糖分(👵)摄取量控制在总摄取量的10%以下(🐫)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🅰)入(🛺)，每天不超(🥓)过50克，最好控制在25克以(🚿)下。 (🥫)碳水化合物是人体必须摄入的(🌿)一类营养素(👓)，不需要过度控(📳)制，更不能完全断碳水。碳水化(🎛)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🦉)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🥁)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🙇)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🏻)前科学研究(👴)认为，正常人的膳食中碳水(🍚)化合(🐭)物提供的(🚑)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(😣)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🌴)很快，多吃对(💚)我们的健康非常不利。 (🤡) 因此，我们要做的是改善自(🌇)己吃的碳水种(🛄)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🏃)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🐓)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(👆)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🚋)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🏽)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🍻)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🌾)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🉐)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🏙)制非常复杂，与遗传(🦈)、环境、生活方(👦)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🏙)高发病风险(🚇)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🎉)，吃糖会(🏝)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(💲)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(💶)糖有助(🛋)于控制总热量摄入，能增加(😏)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🏻)糖(🍢)，但不控制脂肪等其(🐗)他能量来源，同样会(🕊)长胖。减肥的(🍖)关键(🌼)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🔋)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(😩)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (👎)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(💫)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🎌)并不会导致(👪)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🥪)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🐕)升，多吃(🙈)也会长胖。 有些无糖食品(💿)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(📀)较高的脂肪或者盐分来改善(📊)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(😞)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(📢)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🔗)看其成分和能量，根据自身情况选择合(🌟)适的食品。 (🎁) 总(🌁)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🐵)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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