剧情简介
最近几(🐅)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🚫)男，还能预防各种慢性病。 (🛴) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🔋)能量的同(📬)时，还带(👹)来了其他营养。 · 添(👏)加糖：食(🕴)品加工时额外加入的糖(如(👵)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🎾)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(♉)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🙅)是人体必须摄(🕒)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(⏳)水化合物(👻)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🕷)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🚮)低的碳水化合物摄入是总(🎿)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🔰)类为(🍿)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(👦)食物(🦀)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(📧)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🗃)是精制碳水吃得过多，比如精制的(⚪)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🤷)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(👺)速度也很快，多吃对我们的健康非常不(😨)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(👱)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🥡)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🗓) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🏣)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🛹)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(➰)将近两倍，每年因吃盐太多导(🏌)致的死亡率(🔇)也排世界第一。 (⚪)中国居民平均每人烹调油摄(📭)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🍆)密度(🐶)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(👥)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(😟)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🔎)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(😠)会直接导致糖尿病。糖(🏇)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🈯)生活方式和饮食习(⚫)惯等因素相关(🍪)。不过，吃(🖥)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🕋)升高，不利于血糖的控制。 长(🌺)胖的根本原(🎁)因是吃进去的热量超过(🚎)身体消耗的热量。糖(🌇)是能量(✅)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🔁)入(✈)，能增(📃)加减重(⏸)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🐶)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🍴)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(😚)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🌇)仔细看，就会(🔚)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🏨)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🛩)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🌭)。 很多人(👣)认为控(🛶)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🐤)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(👣)量，比如(🔟)无糖饼干(🤰)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(👽)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(😵)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🎻)口感(🥛)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🏙)不是完全跟风并(🚍)放纵吃某一种无糖食品。购买(🐪)食品时也要注意看营养成分(🤜)表中的配料表(🕜)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(📈)的重要(⌚)性也远比控糖更重要。希(🚳)望(🎻)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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