剧情简介
最近(⛓)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🐚)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🐠)品中，它们伴(😱)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(👤)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(😹)乳糖，在给我们提供能(🥎)量的同时，还带来(🌿)了其他营养(👏)。 · 添加(🗃)糖：食品加工时(🕉)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🍼)养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🐷)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🍔)的重点对象。世界(💍)卫生组织建议，应该将每日糖分(🕧)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🐧)约25克)。《中国居民膳(🐚)食指南(🚺)(2022)》也(🍃)提出，成年人需要控(🕳)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🏑)代谢等多种生理(🧣)功能。适量摄入碳水化合物有助于(🗄)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(😹)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(😌)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🤙)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🛡)类薯类食物。目前科学研(🌞)究认为，正常人的膳食中碳水化合(🏙)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🥌)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(✒)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(📨)快，多吃对我们的健康非常不(👗)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(♐)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🕊)量角度，相当于15g~35g大米(💟)。 (⏰) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(💂)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🙅)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🎶)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🚷)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🐎)作为能量来源，特别是大脑，完全不(⛰)摄入糖是不(🥊)可能的，也是不健康的。《中国(⚽)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(⛑)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🗽)能(🍷)吃糖。 吃糖本身(♒)并不会直接导致糖尿病。糖尿病(👮)是(👿)一种(🚐)代谢(💞)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(💘)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🤨)长胖的根本原因是吃进去的热量(🏦)超(🏪)过身体消耗的热(⌚)量。糖(🕳)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(👕)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(📐)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(㊙)又不运动，还是很难瘦。 至于网上(😆)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🎯)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🎽)瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🍪)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(💮)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🐃)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🐁)月饼、无糖薯片等，含大量(🌼)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🚳)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🚬)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🚻)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(💽)买食品时(✨)也要注意看营养成分表中的配(👾)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(👩)糖是(🏷)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(😹)的重要性也远比控糖更(🗃)重要。希(🌙)望大(🖇)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🚨)和控油。
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