剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🦗)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(💠)肥，能美容、(🍧)养颜(👆)，控糖 60天就(⛲)能从油腻大叔变成健硕(🏻)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🍡)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(😰)食品加工(🔗)时额外加入的糖(如白砂糖、果(🎼)葡糖浆、蜂蜜、(🎛)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(⛑)添加了不少精制糖。实际上，添加(🕷)糖才(🍶)是我们控糖的重点对象。世界卫生(⛓)组织建议，应该(⚾)将每日糖分摄取量(🌓)控制在总摄取(🎑)量的10%以下(大约(🖕)50克)，最好控制在5%(大(🤤)约25克)。《中国居(🏖)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🤢)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🍓)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(📟)体健康。 碳水化(❗)合物摄入太少(😘)、完全(🎯)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(♟)是有害的。有研究发现，碳水(🐴)化合物吃得过多或者过(🈴)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🖲)《中国居民平(👎)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(👹)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🥔)类薯类食物。目前科学研究认(📲)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🐹)能量应(🔞)占(👞)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(⤴)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🕰)质(👩)等营养，升血糖速度也(🏘)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🌤)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🤚)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🔨)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(⛲)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🧜)一，我(📂)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(💉)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🎃)一，而(🏀)且脂肪(🆙)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(👿)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🙀)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🎮)、吃动平(🚮)衡，并不是(👲)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🎴)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🐅)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🀄)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🤰)原因是吃进去的热量超过身(📉)体消耗的热量。糖是能量来源的(🔡)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🕌)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(💇)减重成功的概(🚯)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(💡)他能(🆙)量来源，同样(🥧)会长胖。减肥的关键也不是(🤫)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🤧)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(👉)、奶茶这些添加(💢)糖大户。而且他们还会把精碳水换(🥦)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🌑)生活习惯。 (🔧)很多人认为控糖能减肥，能美容(⤴)、抗衰(🍁)老……似乎控糖就能包治百病(🚆)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🥀)很低或无(👾)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🏂)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🤭)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🤶)高的脂(😆)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(😠)合理搭配(🛎)，做到食物多样、均衡营(🏖)养，而不是完全跟风(🔰)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(💎)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🏺)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(➗)要。希(🌰)望大家不要光(📤)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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