剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🥁)肥，能美容、(🍼)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🛑) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🅱)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🕊)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(😛) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🐡)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🚥)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🤡))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (⛑)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🎡)素，不需(🐀)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🥡)物是人体最基础的能量来源(📌)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(👆)人体消化代谢等多种(⏭)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(👷)康。 碳水化合(😤)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(❔)得过多或(🎱)者过(📨)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🤛) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(😦)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🏎)油饼等食物(📇)。精制碳水损失了大(📣)量的维生素、矿物(💕)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(⛸)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🏔)杂(☔)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🥗)每(🌉)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(😐)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(♌)米。 中(😕)国人盐摄入量(👣)是全球最高的国家之一(🥊)，我(📡)国居民平均每人(🍟)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🔮)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(📃)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(⛱)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🤑)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🐆)入量每天不(♓)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🥅)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🤢)、环境、生(🌄)活方式和饮(🧤)食习惯等因素相关。不(🙁)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(💷)，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🎢)血糖的控制。 长(🚀)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(✊)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(💟)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🛥)等其他能量来源，同样会长胖(💬)。减肥的(🕸)关键也不(🐥)是只盯着糖，而是(🐤)看整体热量收支。如果你只少吃糖但(📳)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(👅)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(👱)看，就会发现他(📄)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🐨)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🔇)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🤱)为控糖能减肥，能美容、抗衰(🐪)老……似乎控糖就能包治(⛰)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🥟)入并不会(🙎)导致疾病，控糖也不会有美(🎅)容、抗衰老等神奇作用。 (🥃) 无糖食(🚆)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(💖)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🔻)量能量，吃后血糖一样飙(⛑)升，多吃也会长胖(🚼)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(⏸)的脂肪或者盐分来改善口感，这(🗄)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(📨)全跟风并(🎍)放纵(🐞)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🐴)表中的(🏑)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🍥)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🌐)要光盯着控糖，却忽略(🍍)了控盐和控油。
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