剧情简介
最近(🏏)几(⭕)年，互联网上刮(📫)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(✒)种慢性病(🌪)。 (😡) · 天然(💞)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🕖)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🚤)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🖲)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🎁)时额外加入(⛩)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(♓)蜂蜜、果汁)，只提供(🏹)热(🏕)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🥌)些食物里，都添加了不少精(🥊)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🗯)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🛢)在(🛒)总摄(〰)取量的10%以下(大(🥌)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(💝)水化合物是人体必须摄入的(🍒)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🎈)基础的能量来源，可以(😣)为人体提供(⌛)能量，维持血糖(🤲)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(❗)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🧒)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🤾)合物吃(🔡)得过多或者过少都会显(🕴)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(📴)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🕚)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(😊)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🔜)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🦐)量的50%~65%。 (🚳)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(📊)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🥣)做的是改善自己吃的(🏭)碳水种类，提升碳水质(🍊)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🌃)200g~300g，其中包含全谷物(🧒)和杂豆类 50g~150g；(🦃)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(👪)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(😵)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🎂)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🕤)近三分之一，而且脂肪的能(🗓)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🏈)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🗳)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(💄)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🍘)。不过，吃糖过(🥂)多可能导致(🧕)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🎒)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🌨)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🔘)且保(🍒)持足够的运动量来消耗(🏉)热量，就不会(🦐)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🥪)热量摄入，能增加减重成(🤰)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(⛺)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🎇)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🔘)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(📌)细(🐫)看，就会发现他们控制的也是(🎰)添加糖的摄入量，不吃零食(🛣)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🚑)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🏊)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(😤)疾(🌻)病，控糖也不会(🖼)有美容(💛)、抗衰老等神奇作用。 (📤) 无糖食品，虽然糖含量很(🚸)低或无糖，但依然(🌫)有其他能量，比如无糖饼干、(⛽)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🐀)导致摄入大量(🛅)能量，吃后血糖一样(🦑)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🐕)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(💀)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(📣)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(👨)糖，却忽略了控盐和控油。
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