剧情简介
最近几年，互联网上(😗)刮起了一阵“控糖”风，说“控(🐈)糖”能减肥，能美容、养(🙄)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(😣)给我们提(👺)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🗿)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🚱)象。世界卫生组织建议，应该将(🚫)每日糖分摄取量控制(🎂)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🔆)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🦗)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(♏)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(⚽)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🕛)发(🧝)现(🏐)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🔬)低的碳(😳)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(😯)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🚉)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🙌)物(➰)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🤩)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🚵)了大(🔯)量的维生素、矿物质等营养(🏝)，升血糖(💘)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🌮)膳食指南(🚙)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🔞) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🛀)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🦉)倍，每年因吃盐(📗)太多导致的死亡率也排世(🦆)界第一(🕠)。 中国居民(🆎)平均(🥍)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(📈)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🐬)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(👾)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🈳)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🛅)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🧝)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(😯)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🍿)胖的根(🌜)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(😗)，就不会长胖。 对于减(📐)肥(👺)的人来说，少吃糖有助于控(🦆)制总热量摄入，能增加(🔞)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🤙)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🎾)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(✉)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🍛)食、奶茶这些添加糖大户(🏗)。而且(🍀)他们还会把精碳水换成全(🐯)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(📋)健身，自(✉)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🚿)了健康的饮食和生活习惯。 (🚆)很多人认为控(🀄)糖能减肥，能美容、抗衰老(⚡)……似乎控糖就能(🔜)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🕑)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🗨)大量碳(🎃)水或脂肪，也会导致(🍢)摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🤽)升，多吃也(🏩)会长胖。 有些无糖食品还(✋)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🚼)是合理搭配，做到(🕶)食物多样、均衡(🏠)营养，而不是完全跟风并(🙏)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🐹)意看营养成分表(🧢)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(⏪)说，控糖是“聪明吃”，不(💸)是“痛苦戒(🤥)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🐙)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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